益生菌的封装(益生菌制剂研发取得新突破)

随着人们对健康的关注度越来越高，益生菌这一有助于维护人体健康的微生物应运而生，并受到人们的广泛关注。谈及益生菌，很多人会第一时间想到酸奶和乳酸菌，然而，现如今，益生菌的种类越来越多样化，比如：双歧杆菌、乳酸菌、嗜酸菌、酿酒酵母等等，而这些益生菌制剂之中，又以“双歧杆菌”最为广泛应用，因为它会在肠道中形成一层保护膜，维护肠道健康，预防肠炎等疾病。而此类菌类在运输、保存及贮存过程中，往往会受到自身稳定性及环境影响而失活或者降活，进而影响到产品质量，这一情况，助推着益生菌制剂的研发。