1. 益生菌和益生元的定义

益生菌是指一些对人体有益的有机酸菌和乳酸菌，能够通过改变肠道菌群的组成和数量，维持肠道的微生态平衡，促进人体健康。而益生元则是指一些不能被人体消化吸收的碳水化合物，能够在肠道内被益生菌利用，促进益生菌的生长繁殖，增加肠道内有益菌的数量。

2. 益生菌和益生元的作用

益生菌和益生元都能够改善肠道健康，促进肠道菌群的平衡，增加有益菌的数量，减少有害菌的数量，从而保持肠道健康。此外，益生菌还能够提高人体免疫力，降低胆固醇，改善皮肤状况，缓解便秘等。而益生元则能够促进肠道蠕动，增加粪便体积和湿度，改善便秘，减少肠癌等疾病的风险。