在日常饮食中，益生菌这个词越来越频繁地出现在我们的视野中。很多人对它的理解却相对有限，其中不拉迪酵母（Saccharomyces boulardii）作为一种重要的益生菌，它的作用和价值可能更值得关注。本文将带你深入了解不拉迪酵母的真实面貌，帮助你更好地认识这种微生物的独特之处。

不拉迪酵母是什么？

不拉迪酵母是一种酵母菌，近年来在食品领域越来越受到关注。这种酵母菌的特殊之处在于它能够承受胃酸的侵袭，顺利到达小肠并生根发芽。从而发挥其益生菌的作用，维护肠道和系统的正常运作。