在当今注重健康和养生的时代，益生菌成为了热门话题。人们熟知的益生菌来源往往是酸奶、发酵食品或者专门的益生菌补充剂。当提到咸鱼有益生菌卖时，很多人都会感到疑惑，这是真的吗？

我们来了解一下益生菌的生存环境。益生菌通常是一类对宿主有益的活性微生物，它们大多存活于适宜的温度、湿度和营养环境下。酸性环境、富含营养基质（如糖类等）且相对温和的温度有助于益生菌的生长和繁殖。传统的益生菌产品如酸奶，就是利用牛奶这种营养丰富的基质，在特定的发酵条件下，让乳酸菌等益生菌大量繁殖。