益生菌，又称“有益菌”，是指对人体有益的微生物。它们主要生存在人体的肠道、口腔、皮肤等处，能够调节人体内部微生态平衡，促进人体健康。那么益生菌是如何发挥作用的呢？

一、调节肠道菌群平衡

人体内部存在着大量的微生物，其中肠道菌群是为复杂的一部分。肠道菌群的平衡与人体健康息息相关，而益生菌可以通过竞争性排除有害菌、抑制病原菌的生长，以及促进有益菌的繁殖等方式，调节肠道菌群平衡，维护肠道健康。

二、促进营养物质吸收

益生菌能够分泌多种酶类，帮助人体消化吸收食物中的营养物质，尤其是在肠道内分解大分子物质，如蛋白质、脂肪和糖类等，使其变为易于吸收的小分子物质，增强人体对营养物质的吸收能力。