什么是酵素和益生菌？

酵素是存在于生命体内的蛋白质分子，它可以加速化学反应的过程，同时对身体的新陈代谢，能量转化等有着非常重要的作用。而益生菌是一类真菌和细菌的总称，它可以帮助身体对抗不良菌，降低肠胃道的炎症，促进身体代谢。因此，自制含有酵素和益生菌的饮品，可以供给身体一些必要的营养成分。

自制酵素的方法

自制酵素的方法很简单，需要准备一些水果和蔬菜等材料，加入一些天然酵母，发酵过程中的产物就可以成为酵素饮品了。常见的水果和蔬菜有菠菜，胡萝卜，苹果等等，加入适量的水将其搅拌在一起，然后加入酵母，放入冰箱静置发酵一段时间，就可以饮用了。