什么是米酒？

米酒是一种由糯米或糙米经过发酵而成的传统酒类，主要在中国、日本、韩国等亚洲国家中广泛消费。它是一种低度酒，通常含有5-20%的酒精，口感香甜且具有微酸味道。

米酒的制作过程

米酒的制作过程基本上可以分为以下几个步骤：

清洗米粒。

蒸煮米粒。

将蒸煮好的米粒晾凉至40-50度左右。