益生菌是指通过定殖在人体内的一种有益微生物，它们能够帮助人体维持肠道菌群平衡，促进食物消化吸收等作用。益生菌不仅存在于人体内，也存在于食物中，如酸奶、酸菜、豆腐等。

益生菌的作用主要有以下几个方面

1. 维持肠道菌群平衡肠道是人体内的微生物群落，它们与人体的健康密切相关。益生菌可以抑制有害菌的生长，帮助维持肠道菌群平衡，避免肠道疾病的发生。

2. 增强身体免疫力益生菌可以刺激人体免疫系统的反应，预防感染和疾病。

3. 促进食物消化吸收益生菌可以分解食物中的复杂物质，促进食物消化吸收，提高人体营养素的利用率。