引言

现代人喜欢吃腌菜，腌菜富含微生物群落，如乳酸菌等。而益生菌作为一种重要的微生物菌群，由于其对人体健康的好处，已经成为食品领域中备受推崇的营养成分之一。因此，是否合适将益生菌与腌菜搭配食用，成为不少人关心的一个话题。

什么是益生菌？

益生菌，亦称为有益菌、益胞菌、益生元，是指对人体有益的一类细菌。普遍存在于人体内和自然界中，具有调节肠道菌群平衡，增强免疫力，维护身体健康等作用。