什么是益生菌奶?

益生菌奶是一种通过将益生菌添加到牛奶中而得到的饮料。益生菌是一种有益微生物，有助于促进肠道健康，增强免疫系统。这种饮料除了含有大量益生菌外，还具有良好的口感和健康的营养价值。

为什么益生菌奶是碱性的？

相比较其它发酵奶制品，益生菌奶是一种碱性的饮料。这是因为在益生菌发酵的过程中，益生菌会将牛奶中的乳糖转化为乳酸和其他短链脂肪酸。这些酸性代谢产物会降低牛奶的pH值并使其变酸。然而，在益生菌奶的生产过程中，制造商通常会加入碱性添加剂来维持达到所需要的碱性水平。