泡菜含有什么益生菌？

泡菜是一种非常健康的发酵食品，它不仅富含多种营养成分，还含有大量的益生菌。益生菌是对人体有益的细菌，可以促进肠道健康、增强免疫力、改善消化系统功能。

乳酸菌

泡菜中最常见的益生菌之一就是乳酸菌。这些菌可以在发酵过程中将蔬菜中的糖转化成乳酸，从而降低泡菜的pH值，同时也增加了泡菜的营养价值。乳酸菌还能抑制有害菌的生长，从而保护肠道健康。