益生菌与人类历史

作为一种微生物，益生菌在人类历史上扮演了极其重要的角色。从古至今，人们便注重食物的营养和卫生，而益生菌便是在这个过程中被发现和应用的。

古代人类的益生菌来源

在古代，人们很难找到稳定的食物来源，因此益生菌的来源也非常有限。古人们经常吃一些酸奶、酸菜、泡菜等发酵的食品，这些食品中含有大量的益生菌，能够有效地帮助人们预防疾病。

现代饮食与益生菌