乳糖酶和益生菌都是与肠道健康密切相关的微生物。虽然它们都对人体有益，但它们的作用和性质却不同。

乳糖酶是一种酶类物质，可以帮助人体分解乳糖。乳糖是一种存在于乳制品中的糖分，需要通过乳糖酶的作用才能被人体消化吸收。如果人体缺乏乳糖酶，就会导致乳糖不被完全消化，进而引起乳糖不耐受症状，如腹胀、腹泻等。因此，乳糖酶可以被称为“乳糖消化酶”，它的作用是帮助人体消化乳糖，维护肠道健康。

益生菌是一种对人体有益的微生物，可以调节肠道菌群平衡，增强肠道免疫力，预防肠道疾病。益生菌可以生长在人体肠道内，也可以通过食物或保健品的形式摄入。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌等。它们通过与肠道内的有害微生物竞争营养物质、占据空间等方式，使有害微生物无法繁殖生长，从而保护肠道健康。