益生菌是一种有益于人体健康的微生物，但它们的生存环境受到温度的限制。本文将探究益生菌的耐受温度极限，为大家了解益生菌提供参考。

1. 益生菌的定义和作用

益生菌是一种有益于人体健康的微生物，它们可以促进肠道健康、增强免疫力、预防疾病等。益生菌通常存在于发酵食品、酸奶等食物中。

2. 益生菌的耐受温度

益生菌的生存环境受到温度的限制，过高或过低的温度都会对其生长和繁殖产生影响。益生菌的耐受温度在30℃50℃之间。