为什么益生菌吃进去嘴巴会烫？

很多人在食用益生菌的时候会发现，吃进去后口腔会感觉烫热，有时候甚至会引起一些不适感。那么，为什么益生菌会让口腔感觉烫热呢？下面我们就来一探究竟。

益生菌的发酵作用导致口腔发热

益生菌是一种生物制剂，其中含有大量的活性菌群，这些菌群含有多种有益的营养成分，例如益生元、乳酸菌等。当我们将益生菌吃进嘴里时，它们会通过口腔进入胃部，通过胃酸的作用，进一步刺激肠道内的菌群，促进消化吸收，从而起到调节肠道菌群平衡的作用。

然而，在这个过程中，由于益生菌中的活性菌群需要进行发酵作用，因此会释放一定量的热量，进而导致口腔中的温度升高，让我们感觉到烫热的感觉。此外，益生菌中含有的一些活性成分还可以刺激唾液腺分泌，增加唾液分泌量，进一步加剧了口腔的发热感觉。

益生菌的辣味成分导致口腔发热

另外，有些益生菌中还含有一些辣味成分，例如辣椒素、姜黄素等，这些成分能够刺激口腔感受器的工作，使我们感觉到热辣的感觉。因此，当我们食用含有这些成分的益生菌产品时，口腔中就会产生一种灼热的感觉，让我们感受到口腔的温度升高。

益生菌过敏导致口腔发热

最后还有一种可能就是益生菌过敏导致口腔发热，这种情况比较少见，但也有一定的可能性。有些人对益生菌中的某些成分过敏，一旦食用了益生菌产品，就会引起过敏反应，表现为口腔发热、口干等不适感。

综上所述，益生菌会导致口腔发热，可能是由于菌群的发酵作用、含有的辣味成分或者过敏等原因所致。尤其在食用新鲜的、活性较高的益生菌产品时，可能会有这种感觉。但总体来说这种不适感并不危险，只要我们适量食用益生菌，就能够获得它们的益处，达到健康调节的作用。