低温酸奶的益生菌也无法进入肠胃

随着健康意识的增强，人们开始更加注重食品的营养价值，尤其是对于益生菌这一概念的认识越来越深入。而低温酸奶因其含有丰富的益生菌而备受欢迎。但是，你是否知道低温酸奶中的益生菌到底能否真正进入肠道发挥作用呢？事实上，低温酸奶中的益生菌难以到达肠道，这一点需要引起我们的关注。

低温酸奶经过处理，益生菌受到破坏

低温酸奶是将牛奶经过加热，使其发酵后制成的。在经过加热的过程中，会导致其中的益生菌受到破坏。虽然低温酸奶中会添加一些益生菌，但是它们的数目很少，而且存在于牛奶中的钙、蛋白等成分会降低益生菌的存活率。因此，低温酸奶中的益生菌并不能达到预期的效果。

低温酸奶的益生菌难以生存于胃酸的环境

肠道是我们体内益生菌生存的主要场所，而胃酸是筛选益生菌的一道坎。胃酸是一种强酸性环境，可以破坏大多数细菌，包括低温酸奶中的益生菌。所以，低温酸奶中的益生菌难以生存于胃酸的环境，也就无法进入肠道发挥益生作用。

应如何摄取益生菌

虽然低温酸奶中的益生菌无法到达肠道发挥作用，但是并不代表我们不能从其他食物中获取足够的益生菌。一些富含益生菌的食物，如酸奶、酸菜、韭菜花、酵素等，都是我们从日常生活中容易获得的，而且它们的含量更为丰富。此外，我们还可以适当食用益生菌制剂，如乳酸菌等制品，从而达到更好的益生效果。

结语

虽然低温酸奶中的益生菌难以到达肠道，但是这并不代表低温酸奶对我们的身体没有好处。低温酸奶含有促进肠道蠕动的酸性物质，并且富含优质蛋白和钙等营养物质。所以，正确的饮食观念应该是多样化、均衡化，摄取适量的低温酸奶和其他富含益生菌的食物，才能更好地为身体提供必要的营养和益生菌，从而维护身体健康。