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酿益生菌酸奶(如何制作营养丰富的自制益生菌酸奶!)

酿益生菌酸奶(如何制作营养丰富的自制益生菌酸奶!)

酿益生菌酸奶(如何制作营养丰富的自制益生菌酸奶!)

酸奶对于人体健康有很多好处,其中最重要的就是益生菌,能够帮助我们维护肠道健康,提高免疫力。自制益生菌酸奶不仅简单易做,而且更加安全、健康,下面教您制作营养丰富的自制益生菌酸奶。

材料准备

新鲜牛奶,酸奶发酵剂(酸奶搭档),清水,食用细砂糖,搅拌棒,保温杯,温度计。

制作方法

1、将新鲜牛奶倒入锅中,加入约1勺食用细砂糖,中小火加热,并时刻搅拌,不要煮沸。

2、将牛奶加热至80摄氏度,关火,放置30分钟左右,让牛奶温度降至37度左右。

3、将酸奶搭档发酵剂用清水稀释,并调匀之后,加入牛奶中,搅拌均匀。

4、将已调匀的牛奶倒入保温杯中,用温度计缓慢测量牛奶的温度。确保牛奶的温度在37度左右,然后盖上盖子,放到温暖的地方,让其静置发酵。一般需要发酵6-8小时,温度越高,发酵地越快。

5、发酵完成后,酸奶外表会变成稠稠的凝固状态。然后放入冰箱中冷藏,因为益生菌在低温存储下的活性能力更强。

食用方法

自制的益生菌酸奶可以直接食用,可以加入蜂蜜、水果、坚果等食材增加营养口感,而且味道更加美味。此外,自制的益生菌酸奶可以做成各种甜点、火锅底料、果冻、沙拉等等。

总结

自制的益生菌酸奶简单易做,而且更加安全、健康。只要准备好食材和必要的器材,就可以在家中轻松制作营养丰富的益生菌酸奶。食用时可以加入不同的食材,做出各种美食,口感丰富,营养均衡,而且仍保留益生菌的益处。