什么是益生菌？

益生菌是一种对人体健康有益的菌群。它们生活在人体内或体外，以一种不对人体造成危害的方式与人体共生。益生菌可以帮助人们增强力、促进肠道健康、改善消化等。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌等。

为什么需要益生菌？

随着现代人生活方式的变化，人们很难摄取到足够的益生菌。这是一个导致人们健康问题不断增多的现象。食品中会添加益生菌，但添加在食品中的益生菌数量很难确定，无法满足身体的需要。

益生菌怎么做？

有很多种方法可以制作益生菌，其中一种简单易行的方法是使用酸奶。将酸奶培养出足够的乳酸菌，并用它来制作益生菌。

制作益生菌的步骤

1.准备一个容器，将500毫升鲜牛奶倒入其中。

2.在煮沸的鲜牛奶中加入盐或糖，根据个人口味调整。

3.将鲜牛奶冷却至40度左右。

4.在40度左右的鲜牛奶中加入一包酸奶粉或一小勺原酸奶。原则上，每500毫升鲜牛奶，加入1小勺原酸奶即可。

5.将牛奶和酸奶充分混合后，盖好容器，放置在温暖处保温24小时即可。等到下一天，就可以品尝到自制的益生菌了。

益生菌的保存

在制作完益生菌后，将它们倒入干净的密封容器中，放入冰箱保存即可。在制作过程中，不要把手插入容器中，因为手上可能会有到酸奶中，导致发酸。

益生菌的食用方式

益生菌可以直接食用或加入到日常食品中。常见的添加方式包括加入到沙拉、面包、饼干、酸奶等食品中。在食用益生菌时，可以注意选择含有多种菌株的综合益生菌，以增加益生菌的多样性。

总结

益生菌对人体健康有益，但在日常生活中很难摄取到足够的益生菌。制作益生菌可以在家中轻松实现，使用酸奶是制作益生菌的一种简易方法。制作完成后，益生菌可以直接食用或加入到日常食品中，增强身体的力和健康。