什么是益生菌？

益生菌是指能够在人体肠道内生存并对人体有益的微生物。它们在维持肠道健康、促进消化、提高力等方面有着重要的作用。益生菌主要可以通过食物和保健品等方式摄入。

益生菌为什么需要冷藏？

益生菌是一种活性生物，需要在一定的环境条件下才能存活和繁殖。一般来说，益生菌需要在低温（2℃-10℃）下储存，以保持它们的活性和数量。如果益生菌长时间处于高温环境下，会导致其活性下降、数量减少，甚至导致死亡。因此，通常我们所购买的含有益生菌的食品和保健品都会在包装上标注需要冷藏。

益生菌不冷藏能食用吗？

一些含有益生菌的食品和保健品可能标注不需要冷藏，这是因为这些产品中的益生菌可能是经过特殊处理，使得其可以在常温下存活和繁殖。此外，不同种类的益生菌对环境条件的适应性也有所不同。例如，某些益生菌可以在高温和高酸环境下生存，而另一些则对环境变化敏感。因此，不同的益生菌产品需要按照其标注进行存储和使用。

不冷藏益生菌的优点与缺点

益生菌不冷藏的优点是方便携带和存储。如果您经常需要外出，那么这种不需要冷藏的益生菌产品可以成为您的选择。此外，不需要冷藏的益生菌产品通常也更加耐用，可以保质期更长。

然而，不冷藏益生菌的缺点是其活性可能会随着时间变化而降低。尤其是如果产品经过长时间存放或者在高温环境下使用，其益生菌的数量和活性就会受到影响。因此，如果您要选择不需要冷藏的益生菌产品，好选择较短保质期的产品，并储存在干燥、阴凉的地方。

如何正确存储含有益生菌的食品和保健品？

如果您购买的含有益生菌的食品或保健品需要冷藏，则应该将其储存于冰箱中，温度为2℃-10℃。如果您需要旅行或外出，可以使用保温袋或冰袋来保持产品的低温状态。

如果您购买的含有益生菌的食品或保健品不需要冷藏，则可以将其储存在阴凉、干燥、避光的地方。此外，不要将食品或保健品暴露在高温、潮湿和阳光直射等环境下。

结论

益生菌是一种重要的微生物，对人体健康有着重要的作用。含有益生菌的食品和保健品需要按照其标注进行存储和使用，有些需要冷藏，有些则不需要。如果您要选择不需要冷藏的益生菌产品，好选择较短保质期的产品，并进行正确的储存。

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