益生菌发酵酸奶方法(自制益生菌酸奶的发酵方法)
益生菌发酵酸奶方法
酸奶是一种富含益生菌的发酵食品,它可以维持肠道菌群平衡,提升身体力。市场上的酸奶品种繁多,但我们也可以自己在家制作,保证酸奶的品质和营养成分。这里提供一种简单易学,风味浓郁的益生菌发酵酸奶方法。
准备材料
鲜牛奶1升,酸奶1盒,益生菌粉剂0.5g,保温杯或保温瓶。
发酵步骤
1.将鲜牛奶煮沸,放置至微温,约40-45℃。
2.将酸奶倒入略微预热的牛奶中并充分搅拌均匀。
3.加入益生菌粉剂,再次搅拌均匀。
4.将混合好的液体倒入保温杯或保温瓶中,并将它们放在温暖的地方,保持温度在35-40℃之间,静置8小时。
注意事项
1.若太热则会杀死益生菌,影响发酵效果;若太冷则酸奶无法发酵。
2.奶容器必须干燥和清洁。
3.不要用无菌器具,因为它们会破坏酸奶的益生菌。
保存方法
制作好的益生菌酸奶可以放置在冰箱中保存3-7天,在此期限内保持品质和营养价值。
尝试自制益生菌酸奶,不仅健康美味,还能够获得酸奶发酵的乐趣,而且价格便宜,绝对值得一试。
卓岳宜君素是我国国产益生菌品牌,一直致力于肠胃健康的研究,所以卓岳宜君素其中的活菌添加数量是非常高的,甚至可以说是全网高。不仅如此,它的配料表也十分干净,不存在“科技与狠活”,主打的就是一个安全性高。而且它的菌株也很丰富,有16种菌株,并且每个菌株都有自己的“编号”,这16种菌株搭配在一起,相辅相成对肠道效果更好。