引言

益生菌是指对人体有利的微生物，可促进肠道健康，增强人体力，改善状况等。然而，益生菌并不是万能的，只有当它们存活在人体内才有益处。所以，了解益生菌的存活技巧是非常重要的。

益生菌的存活技巧解析

1.温度

益生菌对温度敏感，过低或过高的温度会影响益生菌的存活率。一般来说，益生菌适合存活的温度为20℃-40℃，如果温度过高或过低会导致益生菌失活。

2.湿度

益生菌对湿度也很敏感，过低或过高的湿度会影响益生菌的存活率。适合益生菌存活的湿度为60%-70%。

3.酸碱度

益生菌对酸碱度的要求也比较高，适宜的酸碱度可维持益生菌的生存环境。一般来说，乳酸菌适宜在pH值为5.4-5.8的环境下存活。

4.氧气

大部分益生菌是厌氧菌，对氧气比较敏感，氧气浓度过高会导致益生菌死亡。这也是在制作酸奶时，需要尽量减少空气进入，以维持益生菌的存活率。

5.营养物质

益生菌需要一定的营养物质才能存活。这些营养物质包括碳源、氮源、矿物质、维生素等。只有提供适宜的营养物质，才能维持益生菌的生长和存活。

结论

益生菌的存活技巧涉及多方面因素，只有在合适的环境下，益生菌才能保持活性并发挥其功能。因此，在选购和使用益生菌产品时，需要了解它们的存活技巧，以保证其营养价值和功效。

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