什么是益生菌？

益生菌，又称为“有益菌”，是指对人类有益的微生物，其中包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。它们能够在人体内生长繁殖，帮助消化吸收以及调节系统，对身体健康有很大的帮助。

为什么要吃益生菌？

常食含有益生菌的食品，可以帮助平衡肠道菌群，促进肠道蠕动，提高力，还可以改善等肠道问题。近年来，研究还发现益生菌还可以龋齿、改善牙周炎等口腔问题。

如何摄入益生菌？

市面上有很多的益生菌制品可供选择，但您也可以自己动手制作含有益生菌的食品。比如，可以通过酸奶提炼益生菌，制作出一种非常健康的、美味的食品。

酸奶自制益生菌的方法

以下是酸奶制作益生菌的方法：

1. 准备食材：牛奶、活性酸奶菌粉。建议使用优质的鲜奶，可获得更好的口感和营养成分。

2. 用低温加热杀菌：将牛奶倒入锅中，加热至沸腾，然后转小火继续沸腾2到3分钟，使全部死亡，不要让牛奶煮干或者粘锅。

3. 降温：把锅放到自来水中快速降温至30-40℃左右（用手触摸应该感觉适温不烫手）。

4. 添加酸奶菌粉：将适量酸奶菌粉撒在降温后的牛奶表面，搅拌均匀。

5. 发酵：将配好的牛奶倒入已经清洗干净、消毒过的容器中，盖上保鲜膜，放到一个温暖处静置至少6小时，让菌群在里面发酵。

6. 冷藏：发酵后，将酸奶放入冰箱中冷藏，直到使用前提前取出即可食用。

结语

自制酸奶益生菌，不仅可以保证酸奶的新鲜和营养，而且也可以节约一些开销。制作过程中，一定要注意卫生，并且进行必要的消毒，以保证您酿造出的美味又健康的益生菌酸奶。

益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。