什么是益生菌？

益生菌是一种可以在人体内保持肠道菌群平衡的微生物。人类肠道内的菌群是人体健康的关键，而益生菌能够保护肠道健康。

什么是酒曲？

酒曲是一种用于酿造米酒、黄酒等传统酒类的酿造原料，它含有丰富的酵母和酶，有助于发酵和酒精的产生。

利用益生菌制作酒曲的简易方法

制作自己的酒曲并不像想象中的那么困难，只需准备好益生菌和黄米，就可以开始了。

材料：

益生菌

黄米

步骤：

先将黄米洗净，放在锅里加水，浸泡半个小时。

将米倒入滤网中，让水流干，然后在平底锅中用小火慢慢翻炒。

炒到轻微发黄即可，在锅中晾凉。

将益生菌倒入碗中，加入少量水，用力搅拌均匀。

将搅拌好的益生菌液倒入米中，用手将盐液和米混合均匀。

将混合好的米放入密封袋中，将袋子口尽量抽出空气，然后用橡皮筋牢牢扎紧。

放到温度保持在30℃左右的地方静置三至五天，直到米的表面会长出白霉状物。

将白霉捣碎，回收制作的酒曲即可。

如何保存酒曲？

压缩酒曲放在密封袋中，放入冰箱冷藏，可以保存数个月至一年时间。当需要使用时，只需要取出适量酒曲就可以了。

结语：

制作自己的酒曲，不仅花费较低，还可以根据个人口味调整酒曲的配方。只需一点耐心和一些简单的步骤，您也可以轻松享受自制的黄酒。

益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。