益生菌对我们的身体有哪些好处？

益生菌是一种对我们身体有益的，它们生活在我们的肠道中，能够帮助我们消化食物、提高力、维护肠道菌群平衡等。由于现代人的饮食习惯以及环境污染等原因，我们的肠道菌群逐渐失调，而益生菌的摄入可以帮助我们维持健康的肠道环境。

38度会杀死益生菌吗？

在人体正常情况下，温度范围并不是益生菌生长的限制因素。因为益生菌常驻人体内，所以它们在人体的正常温度下（约36.5-37.5度）能够正常生长。但是，如果益生菌被存储或加热到过高的温度，就可能会被破坏或死亡，失去其益生功能。

温度过高会对益生菌造成影响吗？

温度过高的环境会对益生菌造成影响，特别是在保存时。如果食品中含有益生菌，为了保证益生菌的原有功能，我们需要在避光、低温、干燥和不受氧气影响的条件下保存。一般来说，低于10度的冰箱温度是理想的保存环境。如果温度过高，益生菌的存活率会随之降低，导致失去益生功能。

如何保证益生菌的活性？

除了存储条件外，食物的烹饪方式以及添加剂等对益生菌的影响也需要注意。一般来说，热处理过度会破坏益生菌的活性，而化学添加剂和防腐剂等也可能对益生菌造成影响。因此，选择新鲜、天然、无添加的食品，尽量避免加热处理过度，可以帮助我们保证益生菌的活性。

结论

益生菌对于我们的身体有着重要的作用，而温度对益生菌的影响需要我们注意。在日常生活中，尽量选择新鲜、无添加的食品，并且正确存储和加热处理，可以帮助我们摄入到更多的活性益生菌，维持我们身体的健康。