介绍

益生菌是一种有益于肠道健康的微生物群体。酸奶是一种含有活性益生菌的乳制品。自制益生菌酸奶饮品是一种简单易做的方法，能够为我们的肠道健康提供帮助。

材料

- 1升全脂牛奶

- 1-2包酸奶菌种（可通过在线购买或在健康食品店购买）

- 糖浆（可添加口味）

- 水果或坚果（在饮品中添加口感和营养）

制作步骤

步骤1：对牛奶进行加热处理

在一只炼乳锅中，将牛奶加热至接近沸点。您可以用温度计来检测牛奶的温度，或者当牛奶开始冒泡时停止加热。如果您使用的是罐装牛奶，则可以跳过此步骤。

步骤2：冷却牛奶并添加酸奶菌种

在将牛奶倒入平底碗中时，不断搅拌以帮助其快速冷却至35-40°C。然后，请将酸奶菌生物制剂散落在牛奶表面上，用勺子轻轻搅拌。

步骤3：将混合物分配到饮品杯中

倒入混合牛奶在饮品杯中并良好的混合添加口味的糖浆。可以加入新鲜水果或坚果，以更好地凸显口感和营养。

步骤4：发酵

将饮品倒入发酵器或放在一个暖和、无光、保持温度恒定的地方。将它留在此地约12小时，然后冷藏。

总结

自制益生菌酸奶饮品是一种简单而又营养丰富的饮品，可以通过定期饮用来为我们的肠道健康提供良好的保护。这种饮品除了可以添加口感和营养的额外成分之外，还可以根据自己的口味需求在饮品中加入糖浆、水果或坚果等等，创造出属于自己口味的饮品。益生菌是我们身体需要的一种有益微生物，我们通过自制益生菌酸奶饮品，可以很方便地为身体提供足够的益生菌。