什么是醪糟？

醪糟是一种葡萄酒或米酒等酒类在酵母进行发酵后所剩余的浆状物。它的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、乳酸和乙酸。诸多发酵过程中的和酵母也会被留在醪糟中。

益生菌是什么？

益生菌是指能够在人体营造有益于身体健康的环境，从而发挥促进健康的作用的菌群。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌等，它们都与人体的健康息息相关。

醪糟中含有益生菌

由于发酵的原因，醪糟中含有丰富的益生菌。一些研究表明，醪糟中含有的乳酸杆菌及其代谢物乳酸和乙酸等可以对肠道菌群起到有益作用，从而帮助人体保持良好肠道健康。

醪糟的生吃方式有益健康

许多人会把醪糟用来烹调，例如用醪糟来腌制、炖肉等菜肴。然而，醪糟也可以生吃，这样做还有助于在肠道导入更多的益生菌。

将醪糟拿出来生吃即可，不用特殊处理。但是，醪糟并不是一种好吃的食物，对于不擅长吃酸味食物的人来说可能会感到吃不下去。为了让醪糟更加可口，一些人会在上面加上一些香蕉、蜂蜜等配料来中和其酸味。

醪糟的生吃适量为宜

醪糟虽然富含益生菌，但也要注意适度。因为过多的醪糟摄入会增加人体肠道负担，容易出现等不良症状。另外，因为醪糟也含有少量的酒精，所以对于孕妇、儿童、酗酒者、及患有的人来说不适宜多食醪糟。

结论

综上所述，醪糟中含有丰富的益生菌，生吃醪糟可以帮助人体增加肠道里的益生菌群，起到促进肠道健康的作用。但要注意适度食用，不可过量，并且有特殊和体质的人士要慎重饮食。