益生菌猪脚汤怎么做法

猪脚是营养丰富的食材，然而不少人对于猪脚有些抵触，担心会很腻、不易消化。所以加入益生菌元素可以起到增强肠道功能和帮助消化的作用，让猪脚汤更加营养且容易被身体吸收。下面，我们就来教大家益生菌猪脚汤的制作方法。

准备材料

准备好以下新鲜食材：

一只洗净切块的猪脚。

适量的盐和胡椒粉。

1.5L清水。

一汤匙黑豆。

一汤匙枸杞子。

三片干香菇。

一汤匙红枣。

一汤匙益生菌菌粉。

制作步骤及注意事项

步骤一：将猪脚切块，然后用开水烫一下，并用清水冲洗干净，去除痕。

步骤二：将清洗后的猪脚和清水放入炖盅中，大火煲沸，煮滚后转小火，隔水加热炖2-3小时。

步骤三：将黑豆和枸杞泡水30分钟。干香菇和红枣洗净泡发备用。

步骤四：在炖好的猪脚中加入泡好的黑豆、枸杞、干香菇和红枣，用中火炖煮半小时。

步骤五：在炖好的猪脚汤中加入盐和胡椒粉调味，煮开后撇去浮油，后加入益生菌菌粉拌匀即可。

注意事项：

在炖猪脚的过程中如果水煮干了，不要再加水，应该加适量的水，不过加水要根据个人口感来定制。

益生菌菌粉在后一步才加好，因为高温会破坏益生菌的活性。

如果想让猪脚更加入味，可以提前用盐、酱油和料酒腌制一下。

营养价值分析

益生菌猪脚汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，让人大开。猪脚中含有胶原蛋白，具有滋阴润燥等功效；黑豆富含蛋白质、维生素B1、B2、B6、E等营养成分；枸杞具有滋阴补、明目益智的功效；干香菇中的氨基酸含量较高；红枣有滋补养颜的功效。益生菌能增加肠道内有益菌群的含量，促进肠道健康和系统的正常运作。因此，益生菌猪脚汤不仅是一道美食，更是一道保健养生的佳品。

结语

益生菌猪脚汤是一道美味营养的汤品。在炖制的时候需要注意火候和加料的时间，这样才能成功烹制出一锅美味的猪脚汤。同时我们要注意多摄取一些含益生菌的食物，有助于调节肠道健康，提高力。大家可以根据个人口味进行调整，不仅口感更好，保健功效也会更佳。