益生菌过期的危害

益生菌是指对宿主有益的微生物，能够调节肠道菌群平衡、提高力、促进食物消化等作用。随着益生菌市场的不断扩大，越来越多的人开始注重益生菌的购买和使用。但是，对于过期的益生菌，很多人并不知道该如何检测其有效性。而过期益生菌的使用存在一定的危害，不仅可能导致数量不足或菌群变异，还可能引发消化道不适、等问题。

检测过期益生菌有效性的方法

为了避免使用过期的益生菌，我们需要掌握一些简单的检测方法，以判断益生菌是否还有有效性。

观察菌粉的外观和颜色

新鲜的益生菌通常呈白色或米黄色，颗粒饱满，无明显的结块或凝固。如果过期的益生菌外观变得松散、结块或凝固，颜色变得暗淡或发黄，那么很有可能是因为菌粉中的益生菌失去了活性。

观察包装袋的真空度

新包装的益生菌通常会经过真空封装，这样可以防止菌粉在运输途中受潮或变质。如果包装袋内的真空度变差，或者包装袋表面有膨胀或凸起的情况，那么很有可能包装袋已经泄漏，益生菌受到了空气氧化而失去了活性。

测定益生菌数量

新鲜的益生菌通常需要放在低温环境下保存，以保持活性。过期的益生菌可能会因受潮等原因导致数量减少，从而失去活性。我们可以通过一些简单的实验来检测益生菌数量，例如使用菌液培养基制作平板计数板，通过统计菌落数量来计算益生菌的数量。

当然，以上几种方法都不是百分之百可靠的。如果你对自己所购买的益生菌有疑虑，好的方法还是选择另外一种产品。

避免使用过期益生菌的方法

虽然有些过期的益生菌仍然能够保持活性，但是使用起来仍然存在一定的风险。因此，为了避免食品安全问题，我们应该采取一些措施避免使用过期益生菌。

定期检查保质期

我们应该定期将自己所用的益生菌产品拿出来检查一下保质期，以避免使用过期产品。一般来说，益生菌的保质期会在包装上标注，我们只需要注意一下即可避免使用过期的产品。

正确储存

新鲜的益生菌需要保存在低温环境下，以保持其活性。因此，在储存益生菌的时候，我们应该注意避免益生菌受潮、发霉以及高温等情况。另外，在使用益生菌的时候，我们应该将其加入冷饮或者温水中，以保持其活性。

选择正规品牌

为了避免使用过期或者不合格的益生菌产品，我们应该选择一些知名度高、生产设备齐全、生产工艺精湛的品牌进行购买。这样可以保证产品的质量与安全性。

结语

随着人们健康意识的提高，益生菌的保健作用也越来越受到广大消费者的关注。但是，我们在购买和使用益生菌产品的时候，一定要注意产品的保质期、质量和储存条件，以避免食品安全问题。