准备工作

在制作益生菌牛奶面包前，首先需要准备以下原材料：高筋面粉250克、盐4克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、益生菌粉5克、牛油25克。准备好原材料后，让我们来开始制作。

制作过程

1. 准备面团。在容器中加入高筋面粉、盐和糖，混合均匀后加入牛奶和酵母，揉至成团后加入牛油再揉至面团光滑有弹性。

2. 发酵。将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3. 加入益生菌粉。将益生菌粉加入面团中，揉匀后继续醒发至两倍大。

4. 分割面团。将面团分割成小块，揪圆后再松弛10分钟。

5. 整形。将小块面团擀成长条状，卷起后把两端捏紧，放入烤盘中醒发至两倍大。

6. 烘烤。在烤箱中预热200度，将醒好的面团放入烤箱中烘烤20至25分钟即可。

小贴士

- 益生菌粉的加入可以增添面包的营养价值，而且口感更佳。

- 牛奶可以增加面包的香气和口感，同时也可以增强面包的营养价值。

- 在揉面团时，力度要适中，以免面筋过度发展导致面包口感硬。

- 在面团发酵过程中，可以放在温度适宜的地方，如室温下或者保温箱中，这样可以帮助面团发酵更快。

- 烤箱预热时可以先放一盆热水在烤箱内，这样可以增加烤箱湿度，使面包口感更好。

希望以上制作益生菌牛奶面包的技巧和小贴士可以给大家带来帮助，尽情享受美食的同时，也可以添加营养，健康食用。