什么是益生菌？

益生菌是指那些能够存活在肠道中，对人体有益的微生物，包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。它们可以帮助我们维持肠道平衡，促进消化吸收，提高力。

益生菌的气味

健康的益生菌应该没有任何异味，甚至会有淡淡的酸奶味道。如果益生菌出现异味，那么可能已经变质了。

如何闻气味判断益生菌是否变质？

要判断益生菌是否变质，简单的方法就是闻气味。如果气味发酸、刺鼻、像腐烂的味道，那么益生菌就已经过期了，不能食用。此外，如果我们在购买益生菌时就能闻到不正常的气味，那么就应该选择其他品牌或者不购买。

益生菌变质的原因

益生菌变质可能有很多原因。首先，益生菌自身的保存条件可能不当，例如在高温、潮湿的环境下存放；其次，益生菌可能受到了或霉菌的，导致变质；还有就是益生菌本身的质量不佳，含有较多杂质或污染物，容易变质。

影响益生菌品质的因素

除了保存条件、污染等外部因素，益生菌的品质还受到很多内部因素的影响。例如品种、活性、数量、生长环境等方面都会影响益生菌的品质。因此，在选购益生菌时，需要了解产品的详细信息，选择正规、可靠的品牌。

如何正确存放益生菌

正确的保存方法可以帮助我们延长益生菌的有效期，保证其品质。一般来说，益生菌需要存放在冷藏条件下，好保持在4℃以下的低温环境中。另外，尽量避免霉菌、、异味等污染，保持干燥、清洁的环境。如果开封后未使用完毕，可以将益生菌密封，再放入冰箱冷藏保存。

结语

益生菌对于人体健康有着极大的作用，但如果食用过期的益生菌，会对身体健康带来负面影响。因此，在购买和食用益生菌时，一定要注意品质和效期，正确储存和食用。另外，如果出现不适症状，例如肚子胀、、恶心等，应该及时就医。