引言

益生菌是一种能够帮助身体调节肠道菌群平衡，增强人体力的有益微生物。而山楂被认为是一种有助于消化、舒缓压力的天然食材。将两者结合制成益生菌山楂萃取剂，不仅能够吸收两者营养成分，也能够满足消费者的健康需求。本文将介绍制备益生菌山楂萃取剂的方法。

实验设备与原料

实验设备：

1.高压灭菌锅

2.离心机

3.普通离心管

4.筛网

5.玻璃滴管

6.分液漏斗

7.微量移液管

原料：

1.益生菌菌种

2.山楂鲜果200g

3.蔗糖50g

4.紫外灯

5.蒸馏水500ml

6.无菌培养基50ml

实验步骤

1.将山楂洗净并切成小丁状；

2.把山楂加入高压灭菌锅中，加入蔗糖和蒸馏水，经高压灭菌均匀混合后密封，施加高压灭菌；

3.将灭菌后的山楂溶液用分液漏斗、玻璃滴管，分离出澄清液体和沉淀物质；

4.将澄清液体滤过筛网，放入普通离心管中进行离心处理，离心转速为6000rpm，离心时间为10分钟；

5.取出离心管中的上清液，加入无菌培养基中，并加入益生菌菌种，将培养基中的菌株培养24小时；

6.取出培养液，使用微量移液管将菌液转移到另一容器中，利用紫外灯照射，促进菌落生长；

7.将菌液慢慢倒入玻璃滴管中，使用玻璃滴管将益生菌菌液滴入山楂汁澄清液体中，缓慢滴加，同时搅拌山楂汁，反复滴加直至菌液完全倒入盐酸溶液中结束；

8.将盐酸调节至7.0的PH值。

实验结果

本实验中制得益生菌山楂萃取液呈枣红色澄清液，pH值为7.0，酸甜适中，口感鲜美。经观察，益生菌在山楂萃取液中能够正常繁殖生长，其活性得到了保证。

实验结论

根据实验结果，利用山楂制备益生菌萃取剂的方法能够成功提取益生菌的生长菌株并得到符合人体口感的益生菌山楂萃取液，可作为一种有助于调节肠道菌群平衡，增强人体力的天然食品。