背景介绍

酸奶是一种全球消费量比较大的乳制品，其含有丰富的乳酸菌，对健康有着很好的作用。而近新的研究表明，除了传统意义上益生菌的保健作用之外，还有可能将其应用于杀菌的领域中。

研究内容

据新加坡Nanyang技术大学研究人员透露，他们成功开发出一种将益生菌与酸奶结合的乳制品，具有强大的杀菌效果。这种酸奶能够杀死常规的菌种如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，并且在抑制肠道方面也具有不错的效果。

优点与前景

与传统的杀菌方法相比，使用益生菌进行杀菌不仅能够抑制一些、的生长，同时还具有尽量减少抗生素使用的优点，对于抗生素耐的形成也能起到一定的作用。此外，由于益生菌的使用趋势和受众面较广，将其用于食品行业中也是个不错的发展机会。

相关应用

目前，这种益生菌杀菌型酸奶已经在市场上销售，并且开始逐渐得到关注。除了消费市场方面的应用，一些餐饮企业也将其应用于相关菜品中，充分发挥其强大的杀菌效果。此外，还有人想将其用于清洁领域，研究出了利用这种酸奶来进行清洁厨房、浴室等的生态清洁剂。

食用方法

对于普通人而言，食用益生菌杀菌型酸奶的食用方法与普通酸奶基本一样，在保证温度恰当的情况下，直接喝或者在做饭时加入即可。只是需要注意的是，由于其强大的杀菌效果，不宜过量食用，以免影响人体健康。

总结

益生菌杀菌型酸奶的研究为食品及相关行业带来了一种新的生态清洁剂及健康食品，对于促进人们的健康有着较大的推动作用。而随着科技的进步和研究的深入，更多的应用方法也将逐渐被发掘出来。