益生菌奶豆的简介

益生菌奶豆是一种利用豆类制成的发酵食品，它蕴含了丰富的蛋白质、维生素、矿物质和益生菌。它不仅能提高人体力，还可以调节肠道菌群平衡、促进消化等作用。尤其对于素食者、肉食族和易患消化系统的人群来说，益生菌奶豆是一道经济实惠、营养丰富、易于消化吸收的良心食品。

益生菌奶豆的制作步骤

益生菌奶豆的制作过程相当简单，只需准备好以下材料就可开始制作：

黄豆或绿豆：1杯

益生菌粉：1包

红糖：适量（可根据个人口味添加）

水：4杯

接下来是益生菌奶豆的制作步骤：

将豆类浸泡在水中6至8小时，或者过夜。

把豆类和4杯水一起倒入豆浆机中，加入红糖，搅拌成糊状。

将豆浆倒入锅中，用中火加热至90℃，搅拌均匀，煮沸后即可断火。

等待豆浆冷却至40℃左右，加入益生菌粉，充分搅拌均匀。

将盖子盖上，将锅放在温暖处，比如室内的温暖角落或者暖壁炉旁，发酵4-6小时，直到出现微微酸味和泡沫即可。

将豆浆倒入干净的玻璃瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，好在2-3天内食用完毕。

益生菌奶豆的注意事项

制作益生菌奶豆虽然简单易行，但在制作过程中也需要注意以下事项：

豆类的浸泡时间不要太长，否则会导致豆类发霉腐烂。

煮豆浆时，需要不断搅拌，否则极易烧锅和溢出。

添加益生菌粉时，需要确保豆浆温度在40℃左右，否则会破坏益生菌的活性。

瓶子和盖子需要提前用热水烫过消毒，以免对健康产生负面影响。

保持冷藏，好在2-3天内食用完毕。

益生菌奶豆的食用方法

益生菌奶豆的食用方法多样，可以作为饮品直接饮用，也可以用来代替牛奶，加入咖啡、茶和燕麦片等中。同时，它还可以用来制作各种面包、蛋糕和甜点。在食用益生菌奶豆时，建议慢慢品尝，切勿一次饮用过多，以避免对产生不利影响。

益生菌奶豆的营养价值

益生菌奶豆在豆类基础上，还含有丰富的能量、蛋白质、维生素和矿物质。而且由于益生菌的加入，它不仅对肠道菌群平衡有很好的维护和调节作用，还可以促进肠道蠕动，改善和降低，对于经常吃肉、口味重、消化系统有的人群来说，这种低脂肪、高纤维的营养奶豆更具吸引力。

结语

制作益生菌奶豆简单易行，而且其营养价值非常高，是一种十分健康、美味的饮品。从现在开始你可以自己动手制作益生菌奶豆，享受到它带给我们的健康和美味。

益生菌可以帮助我们更好的吸收食物中的营养物质并把其他杂质排出体外，它长期定殖在我们每个人体内并对我们肠道健康起到了很好的作用。所以我们在选购益生菌的时候要注重菌株数量，目前市面上有一款卓岳宜君素益生菌有16种益生菌跟9种益生元，并且都是中国本土菌株，更适合中国人的肠道。