益生菌可以热喝吗？

随着健康理念的普及，益生菌逐渐成为人们日常保健的重要元素。许多人喜欢将益生菌直接与饮料混合食用，但是是否可以将益生菌饮料加热成为了一个备受争议的问题。那么，益生菌能否加热饮用呢？

益生菌是什么？

益生菌是指一类对人体健康有益的微生物，它们能够通过抑制有害菌的生长、维持肠道菌群平衡等方式增强人体的力，促进营养物质吸收，缓解道问题等。在日常生活中，益生菌通常以酸奶，发酵豆浆，饮料，营养酪等方式摄入。

益生菌加热饮用是否可行？

益生菌饮品中的益生菌是通过活菌制备而成的，并且其中的菌种对温度敏感。加热会导致其中的活菌数量减少，从而减弱了其对人体健康的作用。

但是，也有研究发现，将芽孢乳酸菌加热至50°C摄氏度以下，可以抑制其生长，但保留其种子状态，从而使益生菌仍然能够发挥一定的效果。因此，对于一些芽孢乳酸菌为主的益生菌饮料，适当加热可能是可行的选择。

益生菌加热后的效果

虽然益生菌加热后会减弱其对人体的保健作用，但仍然有一些益处。例如：

1. 加热可以使益生菌更容易被胃部消化吸收，缩短其在肠道中的存留时间，减少因过多益生菌导致的不适症状，如，等。

2. 加热能够杀灭其中的原体，减少外界对益生菌的污染，使其更加安全卫生。

3. 加热能够改变饮品口味，让人们更加喜欢饮用益生菌饮品。

如何选择益生菌饮品？

1. 选择含有多种益生菌的复合益生菌饮品。多种益生菌能够发挥不同的保健效果，同时也减少了摄取单一益生菌可能带来的弊端。

2. 选择含有足够高的益生菌含量的饮品。要确保每一份饮品中含有的活菌数量能够达到其标称的含量标准。一般来说，每天摄入约10亿个活菌可达到理想的保健效果。

3. 阅读产品标签，确保不加热或加热后的饮用方法符合自己的需求和生活习惯。

结论

益生菌可加热饮用，但是加热会使其中的活菌数量减少，从而减弱其对人体健康的作用。因此，选择不同种类的益生菌饮品，并根据自己的需求和生活习惯选择是否加热是很重要的。同时，在日常饮食中，还要多摄取富含益生菌的食物，如酸奶，酸菜等，保持肠道菌群平衡，保护自己的健康。

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