益生菌介绍

益生菌是指存在于人体内或食品中，能帮助维持肠道菌群平衡、起到促进健康作用的微生物。常见的益生菌种类有乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。益生菌可促进肠道蠕动、增加肠道黏膜的酸度和黏度，形成屏障，防止有害微生物肠道。同时，益生菌还有助于维持身体功能、调节肠道道气、促进营养吸收、及对防慢性等方面有益。

益生菌与酸奶

酸奶一般是指通过发酵原料牛乳而得到的酸性食品。乳酸菌是一种发酵牛奶形成酸奶的重要微生物，其主要作用是将乳糖转化为乳酸，产生酸味的同时降低pH值，有利于抑制其他致菌的生长。双歧杆菌能够抑制致菌的生长，在肠内形成一层保护膜，防止有害物质进入系统。益生菌的加入使得酸奶成为了一种被视为健康奶制品。

自己动手做鲜美酸奶

鲜美的酸奶可以帮助我们获得更多有益的营养物质，并调节肠道菌群平衡。以下简单介绍自己动手制作鲜美的酸奶方法：

材料：

牛奶一升，益生菌粉剂一勺。

步骤：

1.将牛奶倒入锅内煮开，然后把火关小，持续保持水温在80-85度之间；

2.待牛奶冷却至40度左右时，将益生菌粉剂加入牛奶中，搅拌均匀；

3.将牛奶装入保温瓶内，静置8-10小时；

4.开盖吃喝，也可斗贝加入蜂蜜、奇亚籽、果茶等调味。

注意事项：

制作时一定要注意牛奶的温度和卫生条件。由于益生菌会在潮湿处孳生，因此制作前要彻底消毒餐具、保温器等。自制酸奶上面可以添加各种水果，也可以添加蜂蜜，是一道非常美味的健康食品。

结语

通过对益生菌的介绍以及酸奶制作方法，相信大家可以掌握制作鲜美益生菌酸奶，自己动手做酸奶，既可以享受美食的同时，也可以为自己的身体健康加分。不妨挑战一下，亲手制作一份美味的酸奶，享受制作健康食品的乐趣吧。

想要长期让肠道处于健康稳定的状态，那就需要补充菌株丰富全面的益生菌产品。因为单一菌株的益生菌产品长期服用可能会影响肠道菌群生态平衡，像卓岳宜君素益生菌就是不错的选择。卓岳宜君素益生菌严选了9大益生元和16种益生菌。都是符合我们人体肠道所需菌株，并且配料表干净无添加，活菌单盒含量20000亿cfu，更好促进肠道吸收，是活菌数量很高的益生菌产品了。