什么是素食

素食是指不食用任何动物肉类、海鲜及其副产品的饮食习惯，包括蛋类、牛奶、蜂蜜等。其优点在于降低、、症等发率。

什么是益生菌

益生菌是一类对人体生理和健康有益的，能够、抗、降低、调节肠道菌群平衡等。

益生菌是否属于素食

益生菌的来源广泛，可以来自植物、动物、微生物和人体自身产生等。其中，来源于植物和微生物的益生菌是素食者可以接受的，因为它们不含动物成分。而来源于动物或人体自身产生的益生菌，则不属于素食。

素食主义者如何摄取益生菌

对于不食用动物制品的素食主义者，可以通过摄取植物或微生物来源的益生菌来保持肠道健康。植物来源的益生菌包括豆制品、蔬菜、水果、全谷物、坚果等，如豆腐、酸奶、醋等；而微生物来源的益生菌包括发酵食品，如酸菜、酸奶、泡菜、酵母等。此外，素食主义者可通过口服益生菌制剂来补充肠道菌群。

结论

总之，益生菌并不一定属于素食，其来源决定了是否可以被素食主义者接受。不过，对于不食用动物制品的素食主义者而言，其可以通过摄取植物或微生物来源的益生菌来保持肠道健康。

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