用红糖水DIY益生菌，超简单

益生菌一直是很受欢迎的保健品，但购买成本有点高，本文介绍一种自制益生菌的方法，用红糖水和葡萄干即可制作。不仅可以保证菌株的品质，还可以掌握成分。

制作准备

所需材料包括：红糖，水，葡萄干，酵母，材料的比例如下：

红糖100g

水500ml

葡萄干50g

酵母3克

此外，需要准备玻璃瓶或塑料瓶，布或纱布等用于过滤杂质的工具，还需要铲子或勺子搅拌。

制作步骤

具体的制作步骤如下：

将红糖放入锅中，加入500ml水。

将锅放在炉子上，加热，让红糖和水充分混合。糖水煮沸后，继续加热，一直煮到红糖溶解完全。煮15分钟左右就可以了。

加入50g的葡萄干，这会让酵母菌发酵更好。一定要用干的葡萄干。

把红糖水倒入准备好的玻璃瓶或塑料瓶中，等待冷却。

等到红糖水温度下降到约40°C时加入3克的酵母。掺入酵母后，使用勺子将糖水混合均匀。

将玻璃瓶或塑料瓶盖子盖上，然后搅拌糖水，使酵母和糖水充分混合。

将玻璃瓶或塑料瓶放在阴凉的地方发酵，每天搅拌一次，持续3到5天的时间。发酵好的红糖水就是益生菌了。

食用方法

自制的益生菌可以在饭前或饭后半小时饮用，每次建议100毫升左右。夏天可以放在冰箱中饮用，口感更清爽。

总结

自制益生菌，不仅保证菌株的品质，还可以省去购买成本，而且可以根据自己的口味来控制甜度和口感。制作益生菌还需要注意卫生和酵母的数量等问题。不要忽略了一些细节，确保制作的益生菌菌株完整，口感不错，有益健康。

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