益生菌和酸奶的重要性

益生菌是一种对人体有益的，可以帮助保护肠道的健康并提高系统的功能。酸奶则含有丰富的益生菌，对促进肠道健康和消化功能起到重要作用。然而，市售的酸奶中常常含有过多的添加剂和糖分，因此我们可以自己动手制作酸奶来确保其质量。

自制酸奶的步骤

首先，需要准备以下材料：牛奶、酸奶菌、热水瓶和温度计。将牛奶倒入锅中加热至70~80℃，然后待其冷却至35~40℃。将酸奶菌加入温度适宜的牛奶中，搅拌均匀后放入热水瓶中，并在表面加盖一层保鲜膜。

注意事项

制作过程中需要注意以下几点。首先，使用干净的容器和工具，以避免的污染。其次，温度控制非常重要，过高或过低都会影响酸奶的质量和口感。后，放置酸奶的时间对其酸度和稠度也有影响，一般需要6-12个小时。

自制酸奶的好处

自制酸奶相比市售酸奶，有以下几个好处。首先，自制酸奶不仅成本更低，而且可以控制糖分和添加剂的量，更加健康。其次，自制酸奶的益生菌含量通常更高，有利于促进肠道健康。后，自制酸奶可以根据个人口味加入不同的水果、果酱或坚果，味道更加丰富多样。

结语

自制酸奶不仅简单易行，而且能够为身体带来诸多好处。如果您还没有尝试过自制酸奶，不妨动手一试，享受自家制作的健康美味。

好的益生菌主要看以下几点：活菌数量，菌株种类以及活性。因为益生菌的特殊性在很多环境中都无法生存，尤其对酸碱性要求非常高，酸性及碱性环境益生菌都不能生存，一次需要足够多的菌株，卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，数量多生存的机会大，其次看益生菌菌株种类，卓岳宜君素益生菌每盒含有16种益生菌，9种益生元，为了保证益生菌的活性，卓岳宜君素益生菌采用深埋冷冻技术，因此不管是活菌数量，菌株种类还是活性，卓岳宜君素益生菌品牌都是不错的选择。