益生菌软糖制作方法

益生菌是一种对人体十分有益的微生物，能够维护肠道健康，增强力等。而益生菌软糖则是一种美味可口的保健甜品，方便易携带，是很多人选择口服益生菌的首选。下面将介绍益生菌软糖的制作方法：

所需材料

1.明胶粉 32克

2.鱼胶粉 9克

3.水 132克

4.葡萄糖浆或蔗糖浆 780克

5.益生菌粉剂 5克

6.甘油 24克

7.硬化油 12克

8.香精，色素适量

制作步骤

步骤一： 将明胶粉和鱼胶粉混合，倒入100克水中搅拌均匀。

步骤二： 另取剩余32克水，加入甘油、硬化油中，用微波炉或水煮至油溶解后，倒入步骤一的明胶鱼胶粉溶液中搅匀。

步骤三：加入葡萄糖浆或蔗糖浆，充分搅拌均匀至糖浆不再有结晶，后再加入益生菌粉剂和适量香精、色素搅拌均匀。

步骤四：在益生菌软糖模型中倒入软糖糊，冷却至室温后放入冰箱冷冻库中冷冻。

步骤五：冷冻后取出软糖，把放在室温中15分钟，脱模即可。

注意事项

1.明胶和鱼胶的比例在此配方可以适当调整。

2.加入色素和香精必须保证食品安全卫生。

3.在冷却中要注意软糖中不要出现空气孔。

4.冷冻前要尽量去除软糖表面的泡沫和杂质。

5.冷冻时间要根据软糖厚度和冷冻室的温度调整。

以上是益生菌软糖的制作方法，想要健康美味的口感可以尝试自己动手制作哦！

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