益生菌发酵牛奶制作方法

益生菌发酵牛奶是一种非常健康、美味的食品，可以帮助我们增强身体力，改善肠道菌群，缓解等多种功效。现在，我们就来学习一下DIY益生菌菌丝发酵牛奶的制作方法吧。

材料准备

制作益生菌发酵牛奶所需要的主要材料包括牛奶和益生菌菌丝。在选购牛奶时，好选择生态奶或者有机奶，保证牛奶的质量和健康。益生菌菌丝可以在超市或者网上购买。

制作步骤

步骤1：将牛奶倒入锅中，用小火加热至70度左右。这一步是为了杀灭牛奶中的，减少未来发酵出现的问题。

步骤2：将加热好的牛奶倒入容器中，或者将锅放入冷水中快速降温至40度左右。

步骤3：在牛奶中加入益生菌菌丝，搅拌均匀。可以根据自己的口味加入适量糖或其他佐料。

步骤4：将容器盖上，放在温暖通风的地方静置12-24小时。时间不宜过长，否则牛奶味道会变酸变苦。

步骤5：当牛奶发酵至少过了12小时时，可以用勺子或者搅拌棒搅拌一下，使其变得更加均匀。然后放入冰箱冷藏，口感更佳。

注意事项

在制作益生菌发酵牛奶时，需要注意以下几点：

1. 容器的选择：好使用玻璃容器或食品级塑料容器，保证食品的健康安全。

2. 温度的控制：在发酵过程中，牛奶的温度需要保持在适宜的范围内，太高或太低都会影响发酵效果。

3. 卫生的问题：在制作过程中需要注意卫生，将工具、容器等进行消毒处理。

希望上述方法能够帮助到大家，让大家在家也能够享受到健康美味的益生菌发酵牛奶。

益生菌基本上适用于每个人，此外，在选择益生菌产品时，一定要注重它的活菌数量、配料表、菌株种类等等。像很多专家都推荐的卓岳宜君素益生菌，这款益生菌活菌量足、每盒含有益生菌20000亿，全网高，配料表干净，含有9种益生元和16种益生菌等，菌株种类齐全，含有人体肠道多种有益菌，协同作用， 活菌含量高，效果就更好。