什么是益生菌？

益生菌是指对人体有益的微生物，可对肠道生态系统进行调节，增强人体力、和肠道等。益生菌分为多种类型，包括乳酸菌、双歧杆菌等。

冷冻对益生菌的影响

益生菌通常以冻干、冷藏、酸奶等形式出现。而在冰箱中冷藏或冷冻会对益生菌的活性产生影响。研究证实，长时间的冷冻会导致益生菌的死亡和损伤，从而降低了益生菌的活性。

冷冻在何种情况下会影响益生菌活性

冷冻对益生菌活性的影响取决于冷冻时间、温度和益生菌的种类。佳的冷冻情况是益生菌在-20℃下保存三个月以内，这样可以大限度保持益生菌的活性。但超过三个月的冷冻时间会导致益生菌的死亡和大量失活。此外，双歧杆菌等某些菌种相比乳酸菌更为脆弱，因此更容易被冷冻破坏。

如何避免冷冻影响益生菌的活性

为了确保益生菌的活性，好的方式是购买现做或无脱水的益生菌制品，这些产品不会受到过度冷冻的影响。在购买乳酸菌饮料时，可以选择冷藏产品而不是冷冻产品，因为冷藏的产品中可以保留一定比例的活菌。如果需要自己制作发酵食品，则好在温度适中的环境下进行，以避免冷冻对益生菌的影响。

结论

益生菌的活性受到冷冻的影响，因此在选择产品和制作食品时需要注意。目前，专业的制品生产厂家已经利用技术制造了冻干益生菌，在产品制备时也要注意尽量避免冷冻对菌群的影响。我们应该保持认识到益生菌在人体中的重要性，并采取适当的健康饮食和生活方式来促进肠道健康。

现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量是市面上高的，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。