益生菌制作酸奶的温度多少

酸奶是一种非常受欢迎的食品，它能够帮助维持肠道健康，增强系统，减轻肠胃不适等等。而酸奶的制作离不开益生菌，自己在家制作酸奶时，益生菌适宜的温度是多少呢？

益生菌适宜的温度

益生菌对温度非常敏感，过低或过高的温度都可能导致益生菌的死亡或者活性下降。因此，在酸奶制作时保持益生菌适宜的温度非常重要。

一般来说，益生菌适宜的温度为37℃左右。在这个温度下，益生菌的活性高，能够快速繁殖，终让酸奶味道醇厚、健康美味。

当然，这个温度是我们制作酸奶的基础温度，实际操作中需要注意以下几点：

酸奶制作时温度的控制

1. 温度过低：如果温度过低，益生菌的生长速度会变慢，酸奶需要更长的时间才能达到预期的效果。此外，温度过低还会让其他有机可乘，在这种情况下，甚至会导致酸奶变质。

2. 温度过高：温度过高会让益生菌容易死亡，导致酸奶失败。因此，一定要注意把握好温度，避免温度过高。

3. 温度波动：酸奶制作时，温度的波动也非常关键。一定要控制好加热和保温的时间。加热时间过长，酸奶分离的可能性就越高；保温时间过长，酸奶的酸度就会过高。

结语

制作酸奶需要注意很多细节，其中温度更是关键的一环。益生菌适宜的温度为37℃左右，在制作酸奶时一定要注意温度的控制，避免过高或过低。只有在正确的温度下，才能够让益生菌充分发挥作用，让酸奶口感更好、营养更丰富。

对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱和力低下的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。