活性益生菌不能加热吗？

活性益生菌是一种对人体具有益处的微生物。人们常常通过摄取含有益生菌的食物或药品，来维持肠道菌群的平衡，并促进身体健康。然而，对于益生菌这类微生物的摄取方式，有些人会有疑问：益生菌不能加热吗？这个问题看似简单，实则复杂。

为什么不能加热？

益生菌是一种活菌，与滋生在食品中的微生物不同，对于不同的菌株和产品，正确的保存方式与温度不尽相同。而市面上卖的大部分带有益生菌的饮品、酸奶、酸菜等产品，都在其中加入了乳酸菌、双歧杆菌、酵母等多种菌株。这些菌株的生长温度范围不一样，因而温度对益生菌的影响也因此而不同。

一些益生菌只能在人体内生存，无法再次接种；而另一些益生菌则可以在食品中增殖，比如一些酸奶中的菌株，可以在体外进行培养，然后在肠道中定植。而益生菌在加热或冷冻过程中，可能会破坏细胞壁，使其处于休眠状态或者死亡，因而影响其。

如何保存益生菌？

益生菌的保存方式主要分为两类。一类是常温下保存，这种保存方式适用于一些活性益生菌。这些益生菌在高温下容易死亡，但是在常温下可以保持活性。开启后的产品需要尽快食用，避免长时间不加冷藏，容易使其发酵变质，导致降低。另一种保存方式则是低温冷藏或冰冻，这种方式适用于耐冷的益生菌，能够有效减缓其死亡率，从而保持更高的。

总之，益生菌不能加热，这并不是固定的答案，实践中需要根据不同种类的菌株和产品来选择正确的保存方式。在摄取益生菌的过程中，重要的是选择适合自己的方法，保持良好的卫生习惯，坚持长期食用，才能达到更好的健康效果。

现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量是市面上高的，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。