酸奶补益生菌的方法

酸奶是一种富含益生菌的饮品，可以促进肠道健康，增强力。而且，自己制作酸奶非常简单，以下是一份酸奶制作指南。

材料

1升牛奶（全脂或半脱脂）

1/4杯酸奶（无糖酸奶）

工具

无铝塑料或玻璃容器，温度计

制作

1. 在锅中加热牛奶，直至温度达到82.2℃。它需要短时间在这个温度下保持；

2. 将锅内的牛奶拿出来，并将其冷却至46℃。这可以用冰水浴做到；

3. 将1/4杯酸奶混入已冷却的牛奶中；

4. 将混合物倒入容器中并用盖子密封；

5. 将容器放入床上用电热毯或热水袋预热的箱子里，箱子不开大气。

6. 在8-12小时内等待材料，或直至酸奶达到所需的酸度和口味。通常，酸奶制作需要时间更长，如果希望酸度更高，则进行更长时间发酵。

7. 发酵完成后，将其放入冰箱以终止发酵过程。

口感和调味

酸奶的口感通常比市场上的酸奶酸味，但也很美味。可以加入蜂蜜、水果、果酱、肉桂等来为其调味。

备份和寿命

自制的酸奶应储存于冰箱内，储存期不超过10-14天。如果你不起喜欢太酸的酸奶，也可以尝试将其分为小份储存并在冰箱内制作。

制造自己的酸奶很有趣，而且能够带来诸多健康益处。现在，你已掌握了酸奶制作的方法，开始享受她的美妙口感和健康效益吧。

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