益生菌水需要多少度？

益生菌水是指在水中加入益生菌菌种后发酵而成的水，有利于增加肠道益菌数量，促进肠道健康。但是，益生菌水的制作和存储温度也会影响益生菌的活性和生长，因此需要合适的温度来制作和存储益生菌水。

益生菌水的制作温度

制作益生菌水的温度范围为20~40℃，佳温度为28~32℃左右。在这个温度范围内，益生菌菌种的活性和生长速度好，可以迅速发酵，制成具有丰富益生菌的益生菌水。

制作益生菌水的方法是先将水加热至40℃左右，加入益生菌菌种后，将温度调整至28~32℃之间，放置在通风良好的地方进行发酵。一般情况下，时间为24~48小时后发酵完成，可以喝到富含益生菌的益生菌水。

益生菌水的存储温度

制作完成后的益生菌水需要放置在低温环境下存储，佳存储温度为4~8℃。在这个温度范围内，益生菌的活性和生长速度比较缓慢，可以保持较长时间的益生菌含量，让其更好的发挥肠道健康的功效。

需要特别注意的是，益生菌水不宜过久存储，一般建议在72小时内饮用完毕，避免污染和营养成分流失。同时，在存放时也要注意封口和密封性，避免温度升高和污染。

结语

益生菌水的制作和存储温度对益生菌的活性和生长有着重要影响，必须掌握好温度和时间的把握。希望大家能够认真学习和了解制作益生菌水的过程，让益生菌水真正成为健康饮品的代表。

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