引言

随着人们对健康认识的提高，益生菌在膳食补充品、功能性食品、保健品等领域中的应用越来越广泛。益生菌是一种对人体有益作用的活性微生物，可维护肠道菌群平衡，促进营养物质的吸收，同时能够抑制有害菌的生长，发挥良好的保健和作用。因此，保障益生菌活性至关重要。

保障益生菌活性的技术探究

有以下几种技术可用于保障益生菌活性：

1. 低温喷雾干燥技术

低温喷雾干燥技术是将益生菌通过喷雾器悬浮在热风中，在短时间内完成水分蒸发和干燥的过程。该技术使用低温和干燥的过程，使得益生菌的温度不超过50℃，从而保证活性微生物在干燥过程中的活性不会受到破坏。

2. 有效菌数计算技术

利用有效菌数计算技术，可以准确地计算益生菌的数量和活性。该技术可以帮助企业及时发现问题，及时采取措施减少益生菌对外界环境的敏感性，保持菌株的活性，提高产品的活性菌数。

3. 胶囊封装技术

胶囊封装技术可以通过使用胃酸和胰液不易破坏的胶囊材料，保持益生菌活性的水平。同时胶囊封装技术可以保持益生菌的原始状态而不被对外界环境的变化影响。

4. 营养素添加技术

营养素添加技术可以佐以益生菌的生长，确保其保持活力并达到预期效果。这种技术可用于生产过程中为益生菌提供营养补充。不同的营养素对于的生长有不同的影响，可以针对不同的益生菌株进行添加。

结论

保障益生菌活性是生产及应用益生菌产品的关键。通过喷雾干燥、有效菌数计算、胶囊封装和营养素添加等技术可以确保益生菌活性在生产和存储过程中不会受到破坏，能够有效地发挥保健作用。

市场上有这么多的益生菌，我们应该怎么去挑选呢？首先要选活菌数量高的益生菌，卓岳宜君素益生菌拥有业内领先的活菌冻干技术，每盒活菌添加量有20000亿，全网高，配料表主要由9种益生元和16种人体肠道常见的益生菌成分组成，协同起效，效果更好，活菌含量高，对于肠道的作用发挥的也就越好。