母乳配合益生菌做奶酪方法

奶酪是一道美味的食品，而且还有很多好处，比如富含蛋白质和钙质，有助于提高力。如果你是母乳喂养的妈妈，你可以尝试用母乳配合益生菌来制作奶酪，这种奶酪不仅美味可口，而且营养丰富。

材料

500毫升新鲜母乳

1个益生菌袋或者1汤匙益生菌粉

1/4茶匙食盐

1个包奶酪菌粉（可选）

步骤

将母乳加热至37℃，然后将益生菌粉或益生菌袋中的益生菌和母乳混合均匀。

将混合物倒入一个玻璃容器中，覆盖上毛巾或保鲜膜。

将容器放在一个温暖的地方，让其发酵大约12小时或24小时。发酵时间取决于你喜欢的口感和奶酪的种类。如果你喜欢柔软的奶酪，发酵时间较短，如果喜欢硬质的奶酪，发酵时间就长一些。

在发酵完成后，你可以尝试加入奶酪菌，这样可以让奶酪更坚实。将奶酪菌粉撒在奶酪上，静置1-2天。

用纱布或过滤纸作为过滤器过滤奶酪，把多余的水分滤掉。将筛网放在容器中，然后把奶酪混合物倒入筛网中，等待奶酪滤干，呈现出水凝固。

将奶酪切成小块，根据自己的口感加入食盐等调料，就可以尽情享用美味的母乳益生菌奶酪了。

注意事项

当制作母乳益生菌奶酪时，一定要注意卫生问题，使用干净的工具和容器，并在整个过程中避免交叉污染。此外，如果你对奶酪或有受症，就不要尝试了。

后，这种母乳配合益生菌奶酪是一道健康美味的食品，为母乳喂养的宝宝提供丰富的营养，也为妈妈们提供了一种创新的母乳利用方式。

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