保持奶粉中益生菌的活性

随着人们对健康和营养的需求越来越高，含有益生菌的食品越来越受到人们的关注。奶粉中添加益生菌已成为保证婴幼儿健康、促进肠道健康的重要手段。然而，如何保持奶粉中益生菌的活性，一直是奶粉生产企业面临的难题。

益生菌的不稳定性

益生菌是一种活性微生物，对外界环境比较敏感。温度、酸碱度、水分含量等都会对益生菌的生长和活性产生影响。特别是在奶粉生产中，由于高温喷雾干燥过程，将对益生菌生长和活性产生不同程度的影响，这使得保持奶粉中益生菌的活性变得十分重要。

近年来的技术进步

为了解决保持奶粉中益生菌的活性问题，奶粉生产企业日益关注前沿科技，并结合自身实际情况进行技术研发。

例如，奶粉生产中加入新型载体，不仅可以有效保护益生菌不受高温破坏，还可以在肠道中释放益生菌。另外，生产过程中采用先进的超临界流体技术，使得益生菌得以保存远高于常规方法的生物活性。此外，奶粉生产过程中添加缓释技术，可以使益生菌在肠道有更长的受体时间，从而发挥更好的功效。

加强质量控制是关键

除了技术进步，加强质量控制也是保持奶粉中益生菌的活性的关键。在生产过程中，奶粉工厂需要建立严格的食品安全管理体系，按照严格标准的质量控制程序进行生产。保证原材料的安全、质量，加强生产现场卫生管理，对生产过程进行严格监督和把控，防止在生产过程中发生污染，这些都是确保奶粉中益生菌活性的重要手段。

结语

保证奶粉中益生菌的活性，需要在生产过程中综合考虑多种因素。如今，随着技术的进步和质量控制的加强，奶粉企业已经能够通过不断尝试和创新来解决保持益生菌活性的问题，使得奶粉中的益生菌能够真正发挥作用，保障婴幼儿健康。

益生菌对生存环境要求严格，因此要有足够量的益生菌，选择益生菌首先就要看它的活菌含量高不高才行，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，可以充分的达到以量取胜，让更多的益生菌在肠道内生存下来。卓岳宜君素益生菌配料干净，只含有16种益生菌，9种益生元，是购买益生菌时的不二选择。