1克益生菌能做多少酸奶

酸奶是一种非常受欢迎的乳制品，它不仅口感鲜美，而且对人体有很多好处。而现在很多人也在家使用益生菌自制酸奶，那么问题来了，用1克益生菌能制作多少酸奶呢？下面我们就来探讨一下这个问题。

益生菌是什么？

益生菌是对人或动物健康有益的一种微生物，它通常存在于人体内或人体所摄入的某些食物中。在酸奶中发挥作用的是乳酸菌，是一种常见的益生菌。乳酸菌可以通过发酵乳制品来增加肠道的有益菌群，帮助维护肠道菌群的平衡，促进人体健康。

益生菌和酸奶的关系

酸奶是一种通过乳酸菌发酵而得到的乳制品，它是将乳清和乳固体分离出来再混合，再经过乳酸菌的发酵得到的。益生菌和酸奶之间的关系是酸奶是益生菌的主要来源，因为酸奶中含有大量的乳酸菌。

用1克益生菌可以制作多少酸奶？

一般情况下，每一小包市售的酸奶发酵剂大约会包含1-2克的益生菌。而对于用1克益生菌制作酸奶，每升牛奶需要添加10~15克的酸奶发酵剂，而成功的利用1克益生菌制作酸奶需要注意以下几点:

牛奶的质量需要高，优质的牛奶不仅口感好，而且发酵的效果也更好。

发酵温度和时间需要合适，不同的益生菌发酵乳的佳温度和时间不同。在制作酸奶时，需要根据不同的益生菌发酵剂说明书上的配方进行操作。

发酵容器需要干净卫生，以免影响酸奶的品质。

总结

在使用益生菌制作酸奶时，需要注意牛奶质量、发酵温度和发酵时间的选择，这样才能充分发挥益生菌的功效，制作出口感好、品质优良的酸奶。

后，来一句俗话：多吃酸奶，少看！

对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱和力低下的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。