用多少益生菌发酵200ml牛奶佳？

益生菌是一种对人体有益的有机体，它们可以在人体内生长繁殖，并且具有一定的调节肠道微生态平衡、增强健康力的作用。而牛奶则是含有丰富蛋白质和钙质的营养饮品。将益生菌和牛奶结合在一起，不仅可以起到提高力的作用，还能够增加营养价值。那么，对于200ml的牛奶来说，要加多少益生菌才是佳的呢？

益生菌种类和数量的选择

目前市面上主流的益生菌种类有：双歧杆菌、乳酸菌、嗜酸乳杆菌等。这些益生菌对于人体的健康具有很大的帮助作用，但是对于发酵牛奶来说，每种益生菌的数量却不尽相同。一般来说，10亿到100亿 CFU/g 之间的益生菌数量是比较适合发酵牛奶的。CFU是益生菌数量的计量单位，它代表着益生菌的活性，数量越多代表着益生菌的效果更好。

发酵时间和温度的影响

益生菌的发酵需要一定的温度和时间，一般来说在合适的温度下进行发酵，可以使益生菌的效果得到更好的发挥。在使用益生菌的时候，一定要按照说明书上的要求进行操作，否则会影响到益生菌的效果。针对200ml牛奶来说，一般发酵时间为6-12小时，发酵温度为36-45度之间。

如何评估发酵牛奶的效果

通过益生菌和牛奶的结合发酵得到的牛奶我们称之为“酸奶”。酸奶在口感、颜色、气味等方面与牛奶有很大的不同，但是主要的区别是：酸奶含有大量的益生菌。在选择适合的益生菌和发酵时间和温度后，要想了解牛奶的发酵效果，也可以通过观察酸奶的质量来判断。一般来说，酸奶的酸味、质地均匀、颜色白色、气味刺鼻度适中，这些都是评估酸奶质量优劣的指标。

总结

针对200ml牛奶的益生菌发酵，要选用适当数量且活性足够的益生菌，并且要在适合的温度、时间下进行发酵。通过对酸奶的质量进行判断，可以了解发酵的效果。在注重健康饮食的今天，酸奶已经成为了人们日常生活中经常饮用的饮品之一，我们可以根据自己的需求和口味来选择适合自己的益生菌和发酵时间和温度，健康饮食从酸奶开始。

现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量是市面上高的，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。